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Dicono di noi

LE VOSTRE RECENSIONI

  • ACCADEMIA DI PADOVA

    Ottima

    5
    Cristian Borella, 13 luglio 2018

    Molto buona per coprire gli errori che si possono commettere nella preparazione dell’impasto. […]


  • ACCADEMIA DI ASTI

    Bello

    5
    Fabiano Rossi, 3 luglio 2018

    Il corso è davvero interessante, lo consiglio a tutti!


  • ACCADEMIA DI MONTECATINI

    Corso ben fatto

    4
    Carlo Triluzzi, 2 luglio 2018

    Faccio i miei complimenti ad Accademia pizzaioli per come ha organizzato il corso, […]


  • ACCADEMIA DI PALERMO

    Un corso da 5 stelle e più

    5
    Emanuele Bollani, 2 luglio 2018

    Il corso mi è piaciuto enormemente! Ho imparato molte cose sull’impasto e la […]


  • ACCADEMIA DI VALMONTONE

    Bel corso di pizzeria

    5
    Damiano Cuja, 29 giugno 2018

    Il corso di pizzeria mi è piaciuto. Lo consiglio a tutti quelli che […]


  • ACCADEMIA DI BOLOGNA – ECOTEC

    Il corso di pizza migliore di sempre

    5
    Mario Zenchi, 29 giugno 2018

    Con un istruttore così preparato, il corso è stato piacevole!! So fare la […]


  • ACCADEMIA DI GENOVA

    La sede è adeguata

    4
    Mirko Vanzina, 28 giugno 2018

    La sede dei corsi è adeguata. Mi è piaciuto il corso e perciò […]


  • ACCADEMIA DI NAPOLI

    Sono contento!!

    5
    Franco Polselli, 28 giugno 2018

    Il corso mi ha soddisfatto moltissimo. Ho preso una buona manualità dopo pochissimi […]


  • ACCADEMIA DI PESARO

    Bel corso

    5
    Kevin Chehand, 27 giugno 2018

    È una scuola con esperienza e studio. È stato bravo ad insegnare tutti […]


  • ACCADEMIA DI VICENZA

    Corso interessante

    5
    Eleonora Simeoni, 25 giugno 2018

    Il corso si è dimostrato molto interessante, molto più del previsto. Ho imparato […]


  • ACCADEMIA DI VENOSA

    Corso pizzaioli

    5
    Michele Rossi, 24 giugno 2018

    Il corso pizzaioli di Venosa mi è piaciuto. Complimenti all’istruttore che mi ha […]


  • ACCADEMIA DI CASTELBELFORTE

    Excellent practical experience

    5
    Lucas Peri, 20 giugno 2018

    I like the method for learning from scratch to full confidence in 5 […]


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VIDEO TESTIMONIANZE

Novità sulla pizza

La scuola e i corsi

  • 8 ORE AL GIORNO

    In media i corsi durano 8 ore al giorno, interamente dedicate all’acquisizione di competenze teoriche e pratiche. Ti sarà fornito un kit completo per l’occasione: cappellino, grembiule, maglietta, borsa e un interessante e completo libro sull'arte della pizza. Accademia è una scuola con ben due certificazioni internazionali di qualità, la UNI EN ISO 9001:2008 e la UNI ISO 29990:2011; alla fine del corso verrà pertanto rilasciato un attestato che avrà validità non solo in Italia, ma anche all’estero!

  • 5 GIORNI ALLA SETTIMANA

    I corsi durano cinque giorni a settimana, dal Lunedì al Venerdì, ad eccezione di alcune sedi in cui il corso si svolgerà nell’arco di due settimane.

  • 40 ORE TOTALI

    Delle 40 ore totali circa 10 saranno dedicate alla teoria, 30 ore saranno invece di pratica presso pizzerie o laboratori attrezzati.

  • 5 ORE TEORICHE

    Le 5 ore previste di teoria ti permetteranno di assimilare tutte le competenze necessarie per la preparazione di qualsiasi pizza e di ogni di impasto. Acquisirai conoscenze sui forni, sugli ingredienti per le farciture e sui tempi di cottura.

  • 35 ORE PRATICHE

    Durante queste ore avrai modo di preparare tante pizze, guidato dai tuoi istruttori fino a raggiungere il miglior risultato. Dalla preparazione dell’impasto, alla manipolazione del disco di pasta come un navigato pizzaiolo, dalle farciture più gustose alla cottura nei forni.

  • 1 ATTESTATO

    Alla fine del corso sosterrai un test nel quale metterai alla prova le competenze che hai acquisito.
    A test terminato, ti verrà rilasciato un certificato di qualifica professionale valido a livello internazionale dell’Accademia Pizzaioli, che ti permetterà di cercare da subito un lavoro in pizzeria.

Novità corsi

corso pizzanew

Corsi Master Istruttore >

È un corso intensivo di 4 giorni, riservato a veri professionisti della pizza. Dimostrazioni, approfondimenti, percorsi tematici sulla pizza, formazione professionale e personale. Entra a far parte anche tu della prima scuola di pizza in Italia e al mondo

 

A Portogruaro – sede nazionale di ACCADEMIA PIZZAIOLI
dal 24 al 27 settembre

corso scrocchiarella

Corsi Pizza Scrocchiarella >

Nata nei più caratteristici panifici romani, è fatta di una pasta croccantissima

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Corsi Pizza Napoletana >

La regina di tutte le pizze! Pasta alta, soffice, cornicone ben formato e cottura veloce

 

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La pizza senza glutine è ideale per celiaci

 

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La pizza alta fuori, soffice dentro e croccante alla base, tipica della città di Roma

 

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La famosa pizza in pala napoletana, lunga, alta e morbida con gustosissime farciture

 

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Impara a riutilizzare la pasta di pizza per preparare il pane nel tuo locale

 

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L’arte della pizza dolce, per soddisfare anche i più golosi