L’estate è la stagione perfetta per sperimentare nuovi sapori e abbinamenti, e cosa c’è di meglio di una pizza per farlo? Con ingredienti freschi, combinazioni audaci e un tocco di creatività: le pizzerie di tutto il mondo stanno reinventando questo piatto classico. Ecco una lista delle 5 pizze più innovative per l’estate 2024!
Pizza Vegan alla Caponata
Perfetta per i vegani e gli amanti delle verdure, questa pizza si ispira alla tradizionale caponata siciliana. La base è spalmata con una crema di melanzane, arricchita con cubetti di zucchine, peperoni, pomodori ciliegini, capperi e olive. Un tripudio di sapori mediterranei in ogni morso.
Pizza al salmone affumicato e avocado
Un tocco di eleganza per le serate estive: la pizza al salmone affumicato e avocado. La base sottile e croccante è condita con una leggera crema di formaggio fresco, fette di avocado maturo, salmone affumicato, cipolla rossa e una spolverata di aneto. Fresca e sofisticata, è ideale per una cena leggera.
Pizza con polpo e patate
Un omaggio ai sapori del mare, questo piatto combina il polpo arrosto con le patate novelle, olive nere, pomodorini confit e prezzemolo. La base è leggermente spennellata con una salsa all’aglio e limone per esaltare i sapori marini. Una scelta audace quanto deliziosa!
Pizza al pesto di pistacchi e burrata
Questa pizza celebra la cremosità della burrata e il sapore unico del pesto di pistacchi. La base sottile è spalmata con pesto di pistacchi, arricchita con burrata fresca, pomodorini e una spolverata di granella di pistacchi. Un piatto che unisce croccantezza e morbidezza in maniera impeccabile.
Pizza fichi e prosciutto crudo
Perfetta per gli amanti dei contrasti, la pizza unisce la dolcezza dei fichi freschi alla sapidità del prosciutto crudo stagionato. La base è arricchita con una leggera salsa di gorgonzola e completata con rucola fresca e un filo di miele.
Che dite, vi fa gola una delle nostre proposte? Per imparare a realizzare le pizze vi aspettiamo ad un corso base di Accademia Pizzaioli!
