Sudafrica, Standford – Delitaly Pty LTD
luglio 2017
Delitaly Pty LTD è una società con sede in Sudafrica che si occupa di ristorazione a 360°, dalla produzione in proprio e per terzi di gelato, prodotti da cucina e un ristorante con posti a sedere a conduzione diretta.
La volontà del titolare è quella di inserire anche la pizza e di utilizzare i propri impianti di produzione per poter rifornire anche le altre strutture ristorative della zona con un prodotto-pizza fresco e surgelato creato secondo la tipicità italiana. La consulenza, fatta in Italia presso la sede nazionale della scuola, ha infatti riguardato la consulenza per la produzione sia a livello artigianale che su scala “industriale” di una pizza preparata secondo le migliori tecniche per un prodotto tipicamente italiano.
La consulenza è stata seguita direttamente dall’istruttore della sede nazionale di Accademia Pizzaioli, Ermanno Furlanis.
