Rio de Janeiro

Nella vivace Rio de Janeiro, una delle città più iconiche del Brasile, è nata nel 2025 una nuova sede di Accademia Pizzaioli: un centro formativo innovativo dedicato a chi aspira a trasformare l’amore per la pizza in una carriera professionale, in un contesto all’avanguardia, attrezzato e stimolante.
Il percorso didattico è pensato sia per chi si avvicina per la prima volta a questo mestiere, sia per chi ha già esperienza e vuole perfezionarsi. Gli studenti vengono accompagnati in un’esperienza formativa completa, che copre tutte le fasi della preparazione: dalla scelta accurata degli ingredienti alla realizzazione degli impasti, fino alla cottura nei forni professionali.
Durante le ore di lezione, si alternano momenti teorici e pratici, in cui si affrontano argomenti essenziali come la qualità delle materie prime, i processi di lievitazione, la costruzione del gusto e la gestione di una pizzeria. Oltre alle tecniche manuali, viene dato spazio anche agli aspetti teorici del mestiere.

Alla fine del corso, ogni partecipante riceve un attestato di qualifica professionale, pronto a essere messo in pratica nel mondo del lavoro. La scuola di Rio de Janeiro è un luogo dove si incontrano passione, competenza e ambizione, pensato per chi sogna di diffondere la cultura della pizza italiana a livello internazionale.