Cos’è il Trofeo Città di Roma
L’arte della pizza romana è pronta a brillare in un evento unico e imperdibile: il Trofeo Città di Roma, organizzato dalla prestigiosa Associazione Pizza Romana. Questo grande appuntamento, dedicato ai pizzaioli professionisti romani (ma non solo), si terrà il 15 ottobre 2024 presso la spettacolare cornice della Fiera Roma Food Excel.
Se sei un maestro della pizza e vuoi mettere alla prova le tue abilità, questa l’occasione che stavi cercando! Potrai confrontarti con i migliori pizzaioli del settore e far assaporare le tue creazioni a una giuria di esperti, partecipando a una delle seguenti categorie:
• Pizza in Teglia: Non ha bisogno di presentazioni. È l’iconica pizza romana alta, soffice ma croccante alla basse. I pizzaioli che scelgono questa categoria potranno dimostrare la loro maestria nel bilanciare gusto, consistenza e leggerezza.
• Pizza in Pala: Dedicata a chi ama la tradizione e il croccante. Ogni concorrente potrà personalizzare la sua ricetta e sbalordire con combinazioni di sapori e tecniche di cottura.
• Pizza Tonda al Matterello: La tradizione vuole che la pizza tonda romana sia sottile e croccante. Nella versione stesa a matterello, i pizzaioli dovranno dimostrare precisione e abilità nel creare una pizza che rispetti le antiche tradizioni.
• Pinsa: Un’impresa per i veri conoscitori. La pinsa, con il suo impasto leggero e altamente idratato, richiede una tecnica di lavorazione raffinata e una cottura perfetta per ottenere un risultato soffice all’interno e croccante all’esterno. Il topping, come nelle altre categorie, è completamente a piacere.
Perché partecipare?
Oltre al prestigio di concorrere in un evento di rilievo, il Trofeo Città di Roma rappresenta una vetrina esclusiva per ogni pizzaiolo desideroso di farsi notare nel panorama romano e laziale. Partecipare significa avere l’opportunità di dimostrare il proprio talento e la propria creatività davanti a un pubblico di professionisti, ristoratori e giornalisti di settore, oltre che a una giuria composta da maestri pizzaioli e critici gastronomici.
Per i vincitori ci saranno coppe e attestati, oltre al riconoscimento ufficiale dell’APR, che darà ulteriore visibilità ai vincitori attraverso i suoi canali di comunicazione.
Come iscriversi?
Iscriversi è semplicissimo! Basta inviare via WhatsApp al numero 3928561340 la propria candidatura indicando:
nome e cognome, indirizzo e-mail, città di provenienza, nome della pizzeria e, ovviamente, la gara a cui si desidera partecipare.
Non perdere questa straordinaria opportunità di far parte di un evento unico nel suo genere! Preparati a stendere, impastare e sfornare le tue migliori pizze per conquistare il Trofeo Città di Roma 2024.
Che tu sia un esperto di pizza in teglia, un artista della pala o un maestro del matterello, il 15 ottobre ti aspetta una sfida appassionante che potrebbe consacrarti tra i migliori pizzaioli d’Italia. Ti aspettiamo alla Fiera di Roma durante Roma Food Excel per celebrare insieme l’arte della pizza romana!